La saveur du bonheur: une découverte culinaire

Category: gastronomie 3

Les saveurs du bonheur: une découverte culinaire

Je m’inspire de tout ce qui est bon, sain et équilibré. J’aime cuisiner des plats simples et savoureux. Je suis une grande fan de la cuisine italienne, japonaise, vietnamienne, indienne, marocaine, libanaise, grecque…

inspiration saveur culinaire

Voir également

De quoi êtes-vous le plus fier dans votre carrière culinaire jusqu’à présent

J’ai eu la chance de travailler dans des restaurants étoilés au Guide Michelin.

Je suis fière d’avoir pu contribuer à la réputation de ces restaurants, et d’avoir pu y faire travailler des chefs talentueux.

Avez-vous des conseils pour les jeunes chefs qui cherchent à trouver leur propre style culinaire

Le plus important est d’être soi-même.

Pour moi, la cuisine est une question de passion et de plaisir, et c’est ce qui compte le plus.

Pouvez-vous nous parler de la manière dont vous créez un plat, depuis l’inspiration initiale jusqu’à sa mise en place sur le menu du restaurant

Je suis très créative et j’aime expérimenter de nouvelles techniques.

Je m’inspire de tout ce qui est bon, sain et équilibré.

J’aime cuisiner des plats simples et savoureux.

Je suis une grande fan de la cuisine italienne, japonaise, vietnamienne, indienne, marocaine, libanaise, grecque…

Quel est votre plat préféré

Le risotto aux cèpes et à la truffe.

C’est mon plat signature !

Quels sont les ingrédients que vous utilisez le plus dans vos plats

J’utilise beaucoup d’épices, de l’ail, de la coriandre, du gingembre… Je suis une grande fan de tout ce qui est frais et sain.

Quelles sont les choses qui vous font rêver en cuisine

Tout ce que je peux faire avec mes mains.

Je suis une vraie passionnée.

Pouvez-vous nous parler de l’un de vos meilleurs souvenirs culinaires

Je me souviens d’un plat que j’ai fait dans le nord de l’Italie, un plat que ma grand-mère m’avait appris, un plat traditionnel de la région de la Vénétie.

C’est un plat très simple qui s’appelle le “bollito misto”, c’est une sorte de ragoût avec poisson, viande et légumes.

C’est vraiment bon !

Avez-vous un plat signature, ou un plat qui a une signification particulière pour vous

Mon plat signature est la salade de pommes de terre à l’aneth, avec des oignons rouges.

C’est un plat simple et savoureux qui m’a été transmis par ma mère.

Related Articles